Tajín De Pollo Con Cuscús

Prep : 20 min

Cocinar: 2 h 30 min

Adicional: 5 min

Total: 2 h 55 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 341 calorías, proteína 32 g, carbohidratos 45,7 g, grasa 3,3 g, colesterol 69,1 mg, sodio 131,5 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque el pollo, las cebollas, los albaricoques y las pasas en una olla de cocción lenta.

2.



En un tazón, mezcle el caldo de pollo, la pasta de tomate, el jugo de limón, la harina, el jengibre, el comino, la canela, la pimienta negra, el curry en polvo y la cayena.

3.



Vierta la mezcla sobre el pollo en la olla.

4.



Tape, ponga la olla a fuego alto y cocine 2 1/2 horas; o ponga la olla a fuego bajo y cocine por 5 horas.

5.



Coloque el cuscús en una cacerola, agregue el agua hirviendo, cubra y deje reposar hasta que el agua se absorba y el cuscús esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

6.



Esponje la pasta con un tenedor.

7.



Repartir en platos y servir con tajín de pollo.

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