Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Cocina el sorgo integral según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2.
Mientras tanto, corta los corazones de alcachofa marinados en cuartos, las aceitunas Kalamata sin hueso por la mitad, los pepinos por la mitad y en rodajas, y los tomates cherry o uva por la mitad.
3.
En un tazón grande, mezcla el sorgo cocido y enfriado con los corazones de alcachofa, las aceitunas Kalamata, los pepinos, los tomates cherry o uva, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja en rodajas finas, el aceite de oliva y la sal.
4.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o sal al gusto.
5.
Sirve el tazón de sorgo griego con alcachofas y aceitunas immediately o guárdalo en el frigorífico para consumirlo más tarde.
Puedes cocinar el sorgo por un tiempo más largo o agregar un poco de agua adicional mientras se cocina. También puedes agregar un poco de vinagre o zumo de limón después de cocinarlo para darle un sabor extra.
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