Tazón De Fideos Asiáticos

Name: Tazón De Fideos Asiáticos
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de bistec de falda de bisonte o bistec de chuletón de bisonte; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res; 2 tazas de agua; 6 onzas de fideos de arroz con fideos o pasta cabello de ángel; ¾ taza de salsa de maní comprada; 2 tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado; 2 zanahorias medianas, cortadas en tiras finas del tamaño de un bocado; ¼ taza de maní picado; 2 cebollas verdes rebanadas cada una; 2 cucharadas picadas cilantro fresco; 1 cucharadita de salsa de chile asiático (salsa Sriracha); 1 cucharadita de salsa de soya

Prep: 25 mins

Cook: 5 mins

Aditional: 10 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 433 calorías, proteína 21,7 g, grasa 18 g, colesterol 22,5 mg, sodio 1173,1 mg, carbohidratos 49,8 g.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el asador. Coloque el bistec de falda de bisonte en la rejilla sin calentar de una asadera. Cepille ambos lados de la falda de bisonte con las 2 cucharadas de salsa de soya. Ase de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 5 a 6 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 145 grados F, volteando una vez. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, hierva el caldo y el agua a fuego medio-alto en una cacerola grande. Agregue los fideos vermicelli y cocine, sin tapar, durante 3 minutos o hasta que los fideos estén tiernos. Use tijeras de cocina para cortar las hebras de fideos en trozos más pequeños. Agregue la salsa de maní, el brócoli y las zanahorias. Alejar del calor. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

Corte la falda de bisonte en rodajas finas contra el grano en trozos pequeños. Divida la mezcla de fideos entre 4 tazones. Cubra con trozos de bistec de falda de bisonte. Espolvorea con maní y cebollas verdes o cilantro. Si lo desea, sirva con salsa de chile asiático y salsa de soya adicional.