Tazón De Fideos Asiáticos

1.

Precalentar el asador.

2.

Coloque el bistec de falda de bisonte en la rejilla sin calentar de una asadera.

3.

Cepille ambos lados de la falda de bisonte con las 2 cucharadas de salsa de soya.

4.

Ase de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 5 a 6 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 145 grados F, volteando una vez.

5.

Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

6.

Mientras tanto, hierva el caldo y el agua a fuego medio-alto en una cacerola grande.

7.

Agregue los fideos vermicelli y cocine, sin tapar, durante 3 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.

8.

Use tijeras de cocina para cortar las hebras de fideos en trozos más pequeños.

9.

Agregue la salsa de maní, el brócoli y las zanahorias.

10.

Alejar del calor.

11.

Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

12.

Corte la falda de bisonte en rodajas finas contra el grano en trozos pequeños.

13.

Divida la mezcla de fideos entre 4 tazones.

14.

Cubra con trozos de bistec de falda de bisonte.

15.

Espolvorea con maní y cebollas verdes o cilantro.

16.

Si lo desea, sirva con salsa de chile asiático y salsa de soya adicional.