Tartar De Atún Con Anacardos Y Coco
Prep::
20 mins
Total::
20 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 8 onzas de bistec de atún de aleta amarilla para sushi, helado, cortado en cubitos
- ¼ taza de leche de coco, o al gusto
- 2 cucharadas de anacardos picados
- 2 cucharadas de cebolla morada en rodajas
- 1 cucharada de chile serrano picado
- 1 cucharada de hojas de cilantro partidas
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- sal al gusto
- 1 lima, en jugo
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
Elaboración
1
Revuelva el atún, la mitad de la leche de coco, los anacardos, la cebolla roja, el chile serrano, el cilantro, el jengibre y la sal en un tazón; agregue jugo de limón y revuelva. Rocíe la leche de coco restante hasta alcanzar la consistencia deseada. Transfiera el tartar a un tazón y espolvoree hojuelas de pimiento rojo por encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los anacardos por otro tipo de frutos secos, y cuánto tiempo debo cocinar el atún para que quede tierno.
09/11/2025La receta del tartar de atún con anacardos y coco me ha encantado. Me gustó especialmente la combinación de sabores y texturas, y el toque exótico que le da el jengibre y el cilantro. Quedó muy rico y fresco.
10/11/2025Hola Anxo, puedes probar a sustituir los anacardos por almendras o nueces picadas, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción del atún, como es para tartar y se va a comer crudo, lo importante es que esté fresco y bien cortado en cubitos pequeños. No hace falta cocinarlo.
11/11/2025