Tarta Valencia Naranja Atardecer
Ingredientes
- 2 tazas de obleas de vainilla trituradas (como Nilla®)
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 5 yemas de huevo grandes, batidas
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- ½ taza de concentrado de jugo de naranja sin pulpa congelado, descongelado
- 1 naranja Valencia mediana, rallada y exprimida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Revuelva las obleas, la mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla de masa uniformemente en el fondo y hacia arriba por los lados de un molde de vidrio para pastel de 9 pulgadas.
Hornea en el centro del horno precalentado hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Retire a una rejilla para enfriar. Deja el horno encendido.
Batir las yemas de huevo en un tazón grande con una batidora de mano. Agrega la leche condensada; mezcle hasta que esté bien combinado. Mezcle el concentrado de jugo de naranja hasta que esté bien combinado y ligeramente espesado. Mezclar la ralladura de naranja y el jugo. Vierta el relleno en la corteza enfriada.
Hornee hasta que el relleno esté firme al tacto y solo se mueva ligeramente en el centro, aproximadamente 13 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe por completo sobre una rejilla, unos 30 minutos; el relleno se asentará a medida que se enfríe.
Cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
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