Name: Tarta de Calabaza Fresca
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza de azúcar mediana; 15 ml de aceite vegetal; 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas; 2.5 ml de jengibre molido; 2.5 ml de canela molida; 5 ml de sal; 4 huevos, ligeramente batidos; 240 ml de miel, ligeramente tibia; 120 ml de leche; 120 ml de crema batida espesa

Tarta de Calabaza Fresca

Preparación: 30 minutos Cocinado: 50-55 minutos Total: 1 hora y 25 minutos Raciones: 8

Elaboración

Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Lubrique ligeramente la superficie cortada. Coloque el lado cortado hacia abajo en un molde para gelatina forrado con papel de aluminio y ligeramente engrasado. Hornee a 165 grados C hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor. Enfriar hasta que esté tibio. Raspe la pulpa de calabaza de la cáscara. Haga puré o haga puré en pequeños lotes en una licuadora.

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de puré de calabaza, especias y sal. Batir los huevos, la miel, la leche y la nata. Vierta el relleno en la base del pastel.

Hornee a 205 grados C durante 50 a 55 minutos o hasta que un palillo inserted in the center comes out clean. Deje enfriar antes de servir.

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