Name: Pastel De Ensueño De Coco Y Chocolate
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de coco en hojuelas; ½ taza de leche de arroz; 1 cucharada de concentrado de jugo de naranja congelado; 1 taza de chispas de chocolate semidulce; 1 cucharada de jarabe de arce; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ¼ cucharadita de extracto de almendras; 1 paquete (10 onzas) de tofu sedoso; 1 (9 pulgadas) corteza de galleta graham preparada

Pastel De Ensueño De Coco Y Chocolate

Prep:: 25 mins Aditional:: 2 hrs Total:: 2 h 25 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

½ taza de coco en hojuelas
½ taza de leche de arroz
1 cucharada de concentrado de jugo de naranja congelado
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1 cucharada de jarabe de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de extracto de almendras
1 paquete (10 onzas) de tofu sedoso
1 (9 pulgadas) corteza de galleta graham preparada

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Elaboración

En una sartén pesada a fuego medio-alto, tueste el coco hasta que esté ligeramente dorado. Retire 1 cucharada de coco para decorar. Agrega la leche de arroz y el concentrado de jugo de naranja. Lleve la mezcla a fuego lento, luego agregue las chispas de chocolate. Retire del fuego y continúe revolviendo hasta que las chispas se derritan y la mezcla esté suave.

Vierta el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y el tofu en una licuadora eléctrica o procesador de alimentos; licúa hasta que la mezcla esté cremosa. Agregue la mezcla de chocolate a la licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté combinada. Vierta el relleno en la masa de pastel. Cubra y enfríe durante 2 o más horas. Adorne con el coco reservado antes de servir.

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