【 Receta Tarta Fúnebre 】2025

La Tarta Fúnebre es una delicia culinaria que combina sabores dulces y especiados en un postre único. Este pastel se distingue por su relleno de pasas, que se cocinan en una mezcla de azúcares, especias y vinagre de sidra para darle un sabor distintivo. La elección de pasas de alta calidad es esencial para esta receta, ya que son el ingrediente principal. Busque pasas que sean jugosas y de color oscuro.

El azúcar morena clara y el azúcar blanca se utilizan para endulzar el relleno, mientras que la maicena ayuda a espesarlo. Al seleccionar azúcares para esta receta, busque azúcares que sean de grano fino para asegurar una textura suave en el relleno. La maicena, por otro lado, debe ser de buena calidad para garantizar que el relleno se espese adecuadamente.

Las especias, que incluyen canela y pimienta de Jamaica, aportan calidez y profundidad al sabor del pastel. Al seleccionar especias, busque aquellas que sean frescas y aromáticas. La sal realza los sabores dulces y especiados, mientras que el vinagre de sidra agrega una nota de acidez que equilibra la dulzura del relleno.

Finalmente, la mantequilla sin sal se utiliza para enriquecer el relleno, y una receta de hojaldre proporciona la base y la cobertura para el pastel. Al seleccionar mantequilla, busque una que sea fresca y sin sal para controlar la cantidad de sal en la receta. En cuanto al hojaldre, puede hacer el suyo propio o comprar uno prehecho de buena calidad.

Prep: 30 mins

Cook : 45 minutos

Adicional: 3 horas

Total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 374 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 68,1 g, grasa 12 g, colesterol 11,4 mg, sodio 127,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra una sartén con la mitad de la masa y enfríe.

Coloque las pasas y 2/3 de taza de agua en una cacerola y caliente a fuego medio durante 5 minutos.

Combine los azúcares, la maicena, las especias y la sal en un bol y, mezclando todo el tiempo, añadir poco a poco el agua restante. Agregue esta mezcla a las pasas de calentamiento. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear. Agregue el vinagre y la mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Enfriar hasta temperatura ambiente.

Vierta en la cáscara preparada y cubra con la segunda corteza. Hornea 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar completamente antes de servir.

Preguntas Frecuentes

¿Qué son las pasas en la Tarta Fúnebre?

Las pasas son un ingrediente principal en la Tarta Fúnebre. Son uvas que se han secado para concentrar su dulzura. Se cocinan en una mezcla de azúcares, especias y vinagre de sidra para darle un sabor distintivo al pastel.

¿Qué tipo de azúcar se utiliza en la Tarta Fúnebre?

La Tarta Fúnebre utiliza tanto azúcar morena clara como azúcar blanca para endulzar el relleno. La elección de azúcares de grano fino asegura una textura suave en el relleno.

¿Qué especias se utilizan en la Tarta Fúnebre?

Las especias utilizadas en la Tarta Fúnebre incluyen canela y pimienta de Jamaica. Estas especias aportan calidez y profundidad al sabor del pastel.

¿Qué tipo de vinagre se utiliza en la Tarta Fúnebre?

El vinagre de sidra se utiliza en la Tarta Fúnebre. Este vinagre agrega una nota de acidez que equilibra la dulzura del relleno.

¿Qué tipo de mantequilla se utiliza en la Tarta Fúnebre?

La mantequilla sin sal se utiliza en la Tarta Fúnebre. Esta mantequilla enriquece el relleno y permite controlar la cantidad de sal en la receta.

Fátima 5/5

Hola Eulalia, para la tarta Fúnebre puedes usar cualquier tipo de pasas, pero si las pasas están muy secas es mejor hidratarlas antes. En cuanto al tiempo de cocción, 25 minutos a 400 grados F (205 grados C) suele ser suficiente, pero siempre es bueno vigilarla para que no se queme.

Iker 5/5

La tarta Fúnebre me ha salido riquísima. La masa se ha quedado perfecta y el relleno tiene un punto dulce muy logrado. Lo mejor es que no he tenido que pasar horas en la cocina, como otras tartas.

Eulalia 4/5

No entiendo si tengo que usar pasas sin pasar por agua o si puedo usar cualquier tipo de pasas.

Isabel González 5/5

Me encantó hacer la Tarta Fúnebre. El relleno de pasas es delicioso y la masa de hojaldre quedó perfecta.

Luis Pérez 4/5

Hacer la Tarta Fúnebre fue una experiencia divertida. Aprendí mucho y el resultado fue delicioso.

María Rodríguez 5/5

La Tarta Fúnebre es ahora mi postre favorito. Me encantó la combinación de sabores.

Javier Martínez 5/5

Preparé la Tarta Fúnebre para una cena especial y todos la amaron. Definitivamente la haré de nuevo.

Ana Sánchez 4/5

La Tarta Fúnebre fue un desafío, pero valió la pena. El sabor dulce y especiado es único.