Tarta Fúnebre
Ingredientes
- 2 tazas de pasas (300 g)
- 2 tazas de agua (473 ml)
- ½ taza de azúcar morena clara (100 g)
- ½ taza de azúcar blanca (100 g)
- 3 cucharadas de maicena (24 g)
- 1½ cucharaditas de canela molida (3 g)
- ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida (0.5 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre de sidra (15 ml)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal (42 g)
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra una sartén con la mitad de la masa y enfríe.
Coloque las pasas y 2/3 de taza de agua en una cacerola y caliente a fuego medio durante 5 minutos.
Combine los azúcares, la maicena, las especias y la sal en un bol y, mezclando todo el tiempo, añadir poco a poco el agua restante. Agregue esta mezcla a las pasas de calentamiento. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear. Agregue el vinagre y la mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Enfriar hasta temperatura ambiente.
Vierta en la cáscara preparada y cubra con la segunda corteza. Hornea 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar completamente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Hice la Tarta Fúnebre y fue un éxito. Las pasas cocidas en azúcar y especias dieron un sabor increíble al pastel.
15/11/2023La Tarta Fúnebre fue un desafío, pero valió la pena. El sabor dulce y especiado es único.
05/12/2023Preparé la Tarta Fúnebre para una cena especial y todos la amaron. Definitivamente la haré de nuevo.
25/12/2023La Tarta Fúnebre es ahora mi postre favorito. Me encantó la combinación de sabores.
10/01/2024Hacer la Tarta Fúnebre fue una experiencia divertida. Aprendí mucho y el resultado fue delicioso.
25/01/2024Me encantó hacer la Tarta Fúnebre. El relleno de pasas es delicioso y la masa de hojaldre quedó perfecta.
01/02/2024No entiendo si tengo que usar pasas sin pasar por agua o si puedo usar cualquier tipo de pasas.
10/11/2025La tarta Fúnebre me ha salido riquísima. La masa se ha quedado perfecta y el relleno tiene un punto dulce muy logrado. Lo mejor es que no he tenido que pasar horas en la cocina, como otras tartas.
11/11/2025Hola Eulalia, para la tarta Fúnebre puedes usar cualquier tipo de pasas, pero si las pasas están muy secas es mejor hidratarlas antes. En cuanto al tiempo de cocción, 25 minutos a 400 grados F (205 grados C) suele ser suficiente, pero siempre es bueno vigilarla para que no se queme.
12/11/2025