Tarta De Ruibarbo De Morera
Prep::
15 mins
Cook::
45 mins
Total::
1 hr
Porciones::
8
Rendimiento::
1 pastel de nueve pulgadas
Ingredientes
- 2½ tazas de moras
- 1½ tazas de ruibarbo finamente picado
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 receta de hojaldre para un 9 tarta de una sola pulgada
Elaboración
1
Mezcle las moras, el ruibarbo, el azúcar y la harina.
2
Vierta en una base de pastel de 9 pulgadas sin hornear. Cubra el relleno con mantequilla o margarina y agregue la corteza superior.
3
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Hornee hasta que el pastel esté listo, unos 30 minutos.
Preguntas Frecuentes 🤔
Puedo utilizar moras frescas o congeladas para esta receta
Sí, puedes utilizar tanto moras frescas como congeladas. Si utilizas moras frescas, asegúrate de que estén bien limpias y secas antes de usarlas.
¿Qué tipo de azúcar puedo usar en esta tarta?
Puedes utilizar cualquier tipo de azúcar blanca, como granulada o polvo. Sin embargo, si deseas un sabor más intenso puedes utilizar azúcar moreno.
¿Cómo sé si la corteza del pastel está lista?
La corteza del pastel estará lista cuando esté dorada y suene vacía al golpearla con los dedos.
¿Puedo hacer esta tarta con ruibarbo fresco y no congelado?
Sí, puedes utilizar ruibarbo fresco en lugar de congelado. Asegúrate de que esté bien limpio y picado antes de usarlo.
¿Qué temperatura de horno es importante para hornear esta tarta?
La temperatura de horno más importante para hornear esta tarta es 400 grados F (205 grados C) durante los primeros 15 minutos y luego reducir a 350 grados F (175 grados C) hasta que esté lista.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me parece una receta simple y deliciosa, es un buen ejemplo de cómo las frutas son ideales para preparar postres. La combinación del sabor dulce de las moras con el agrio del ruibarbo lo hace irresistible.
26/07/2024Me encanta esta receta, es una forma original y deliciosa de disfrutar de las frutas otoñales.
31/07/2024Esta tarta de ruibarbo es absolutamente deliciosa, con un equilibrio perfecto entre el dulzor de las moras y el toque ácido del ruibarbo. La textura crujiente de la corteza superior es ideal para contrarrestar la suavidad del relleno. Un verdadero clásico de la repostería casera!
06/08/2024Esta receta de Tarta De Ruibarbo De Morera es una auténtica delicia, el equilibrio entre los dulces moras y el ruibarbo fresco crea un sabor único que es absolutamente irresistible. La corteza de hojaldre crujiente complementa perfectamente a este relleno tan aromático, un verdadero regalo para el paladar!
07/08/2024No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025No sé si puedo usar harina de coco en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectará eso al tiempo de cocción?
09/11/2025La tarta de ruibarbo y morera me ha salido deliciosa. La corteza de hojaldre quedó perfecta y el relleno estaba dulce pero no empalagoso. El tiempo de cocción fue justo como dijiste.
10/11/2025La tarta de ruibarbo de morera me quedó deliciosa. La corteza estaba perfectamente dorada y el relleno tenía un punto ideal de acidez y dulzor. El secreto fue no remover demasiado la mezcla antes de hornear.
10/11/2025Hola Helena, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente debido a su mayor contenido de fibra. Te recomiendo vigilarla y sacarla del horno cuando esté lista.
11/11/2025Hola Aldo, la harina de coco puede ser una buena alternativa, pero es más absorbe humedad que la harina de trigo, por lo que podría afectar a la textura del pastel. Te recomendaría usar un poco menos de harina de coco y vigilar el tiempo de cocción, ya que podría tardar un poquito más en cocerse.
11/11/2025