Prep: 15 mins
Cook: 45 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 8
Rendimiento: pastel de 1 - 9 pulgadas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 450 grados F (225 grados C), En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar hasta que la mezcla esté espesa y de color limón.
2.
Agregue la harina, la mantequilla derretida, la cáscara de naranja rallada y el jugo de naranja.
3.
Mezclar bien, luego verter en la masa de hojaldre.
4.
Hornear en horno precalentado durante 10 minutos.
5.
Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee 25 minutos más, hasta que la crema esté lista.
6.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
7.
Agregue gradualmente 6 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta que las claras formen picos rígidos.
8.
Extienda el merengue sobre el pastel, cubriéndolo por completo.
9.
Regrese al horno por 10 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
10.
Enfriar antes de servir.
11.
Adorne con rodajas de naranja.
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