Tarta De Gasa De Chocolate

1.

Coloque agua fría en un tazón pequeño y espolvoree gelatina por encima.

2.

Reserva 5 minutos para que se ablande.

3.

Coloque el chocolate rallado en un tazón grande resistente al calor.

4.

Vierta agua hirviendo sobre el chocolate y revuelva hasta que quede suave.

5.

Revuelve la mezcla de gelatina en la mezcla de chocolate; revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.

6.

En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta que quede suave y ligera.

7.

Batir las yemas de huevo en la mezcla de chocolate, luego agregar la sal y el extracto de vainilla.

8.

Deje que la mezcla se enfríe.

9.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.

10.

Agregue gradualmente la 1/2 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que las claras formen picos rígidos.

11.

Doble las claras de huevo en la mezcla de chocolate enfriada.

12.

Extiéndalo en la masa de hojaldre horneada y enfríe al menos 2 horas, o hasta que esté firme.