Tarta De Fresas A La Plancha Con Crema Dulce
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil
- 1½ libras de fresas frescas, peladas y rebanadas
- ⅓ taza de azúcar granulada
- 8 tazas para hornear de papel de aluminio Reynolds® - jumbo
- 1½ tazas de crema espesa
- ½ taza de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F y coloque una rejilla en el centro del horno. Cubra un molde para hornear de 9x5 pulgadas con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® y reserve.
Bate la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Ponga a un lado.
Bate la mantequilla ablandada y el queso crema en el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con un accesorio de paleta. Detenga la batidora de vez en cuando para raspar el tazón y asegúrese de que la mantequilla y el queso crema se mezclen uniformemente. Agregue el azúcar a la mezcla de mantequilla y queso crema y bata a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos.
Bate un huevo a la vez, mezclando durante un minuto después de cada adición. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón según sea necesario. Agregue el extracto de vainilla.
Agregue los ingredientes secos de una vez. Bate a baja velocidad hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados. Coloque la masa en el molde preparado. Hornee durante 50 a 60 minutos, girando una o dos veces durante la cocción. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente. Envuelva el pastel enfriado y refrigere durante 4 horas o toda la noche.
Corte el bizcocho enfriado en 8 rebanadas gruesas.
Mezcle las fresas junto con el azúcar en un tazón pequeño. Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Bate la nata espesa con azúcar en polvo, sal y vainilla hasta que se formen picos suaves. Ponga a un lado.
Ase las rebanadas de bizcocho sobre una parrilla tibia y engrasada hasta que aparezcan marcas doradas en ambos lados del bizcocho, volteándolas una vez.
Caliente las fresas en la parrilla con una cucharada de fresas entre 8 Jumbo Reynolds® Tazas para hornear de papel de aluminio y calentar junto con el bizcocho.
Sirva rebanadas de bizcocho calientes con fresas calientes y crema dulce.
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