Tarta De Espárragos
Ingredientes
- ½ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de azúcar blanca
- 1 pizca de pimienta negra molida fresca
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1¼ tazas de leche
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Unte con mantequilla los bordes interiores de una cacerola de 2 cuartos
Revuelva la harina, 1/2 cucharadita de sal, azúcar, pimienta negra, tomillo fresco y la leche en un tazón grande hasta que quede suave.
Bate los huevos y la ralladura de limón en la mezcla de leche para formar una masa suave.
Derrite la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio.
Cocina y revuelve los espárragos y 1/4 cucharadita de sal en mantequilla derretida hasta que los espárragos se vuelvan de color verde oscuro y estén cubiertos con mantequilla, de 1 a 2 minutos.
Coloque los espárragos en el fondo de la cacerola preparada. Vierta la masa uniformemente sobre la parte superior.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel se hinche y se dore alrededor de los bordes, de 40 a 45 minutos.
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