Tarta De Chocolate Al Microondas
Ingredientes
- 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
- ¾ de taza de azúcar blanca
- ¼ de taza de maicena
- ⅓ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 3 yemas de huevo , batida
- 2 cucharadas de mantequilla, blanda
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 claras de huevo batidas
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro
- 6 cucharadas de azúcar blanca
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón, mezcle el azúcar, la maicena, el cacao, la sal y 1/2 taza de leche hasta que quede suave. Una vez que esté bien mezclado, agregue la leche restante. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 a 8 minutos o hasta que espese; revuelva a la mitad de la cocción.
En un tazón pequeño, coloque una pequeña cantidad de la mezcla caliente y bata junto con las yemas de huevo. Revuelva de nuevo en la mezcla original en la cacerola. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 1/2 a 2 minutos o hasta que espese; revuelva con frecuencia. Mezcle la mantequilla y 1 cucharadita de vainilla. Vierta la mezcla en la masa de hojaldre.
Para hacer merengue: En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que quede espumoso. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar a la vez hasta que se formen picos rígidos; agregue la vainilla. Extienda el merengue sobre la parte superior del relleno del pastel.
Selle el borde del pastel con papel de aluminio, luego hornee en horno precalentado durante aproximadamente 8 minutos o hasta que el merengue se dore.
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