Tarta De Camote II
Ingredientes
- 2 tazas de puré de batatas
- ¼ de libra de mantequilla, ablandada
- 2 huevos, separados
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ taza de leche evaporada
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
En un tazón, combine las batatas, la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar morena, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la leche evaporada. Mezcle bien.
Bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; agregue 1/4 taza de azúcar y mezcle con la mezcla de camote.
Vierta en la base de la tarta y hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 minutos. Reduzca el fuego y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que esté firme.
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