Simple Banoffee Pie

1.

Sumerja la lata de leche condensada azucarada en una olla de agua hirviendo.

2.

Cocine a fuego lento, asegurándose de que la lata esté completamente cubierta con agua, hasta que se caramelice, de 2 a 3 horas.

3.

Retire la lata del agua hirviendo con unas pinzas y déjela enfriar, de 8 horas a toda la noche.

4.

Mezcle las galletas digestivas con 1/2 taza más 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón.

5.

Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

6.

Refrigere la masa hasta que esté firme.

7.

Bate la crema espesa en un tazón de vidrio o de metal frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.

8.

Mezcle la leche condensada caramelizada y los plátanos en un tazón.

9.

Vierta sobre la corteza.

10.

Espolvorea café instantáneo sobre la mezcla de plátano.

11.

Extienda crema batida encima.