Taralli De Noni
Ingredientes
- 1½ tazas de agua tibia, o según sea necesario
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 7 tazas de harina para todo uso (como King Arthur®)
- 7 onzas líquidas de vino Chablis
- 7 onzas de aceite de oliva aceite
- 1½ cucharadas de semillas de hinojo, o más al gusto
- 1½ cucharadas de sal
Elaboración
["Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón", "Combine la harina, el vino, el aceite, las semillas de hinojo y la sal en una batidora de pie grande con un accesorio de gancho para masa. Amasar a baja velocidad. Agregue la mezcla de levadura lentamente. Continúe mezclando hasta que se forme una bola suave y la masa se separe de los lados del tazón, de 3 a 5 minutos.", "Retire la masa del tazón; amasar en una bola. Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo reposar de 4 a 5 minutos.", "Haga hervir una olla grande de agua a fuego alto.", "Corte la masa en secciones transversales de 2 pulgadas; enrolle en "tubos" de 1/2 pulgada de diámetro. Corte los tubos a lo largo en secciones transversales de 1/4 de pulgada. Enrolle cada uno desde el centro hacia afuera; doblar los extremos uno sobre el otro.", "Hervir taralli en agua caliente en grupos de 10 hasta que suban a la parte superior, aproximadamente 1 minuto. Retire con una cuchara ranurada. Continúe con el taralli restante. Deje secar durante 4 horas.", "Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque los taralli secos en bandejas para hornear", "Hornee en el horno precalentado, volteándolos según sea necesario, hasta que estén dorados, de 20 a 30 minutos"].
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