Taquitos De Pescado
Ingredientes
- 1 libra de filetes de tiburón
- 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- ¼ taza de aceite de canola
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita condimento cajún
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cuartos de galón de aceite vegetal para freír
Elaboración
["Corte el tiburón en tiras de 3/4 de pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo. Mezcle el aceite de canola, el jugo de limón, el ajo, el orégano y la mezcla de especias al estilo cajún en un recipiente de plástico. Coloque las tiras de tiburón en un recipiente y deje marinar durante 1 hora.", "Caliente las tortillas en el microondas para que queden flexibles", "Escurra la marinada y seque el tiburón con toallas de papel. Coloque una tira de tiburón en un extremo de una tortilla, enróllela bien y asegúrela con un palillo.", "Caliente aceite en una freidora. Sumerge los taquitos en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas, no más de 3 o 4 minutos cada una. Escúrralos en toallas de papel.", "Coloque los taquitos en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para acomodar a los doce. Espolvoree con queso rallado", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita"].
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