Tacos Picantes De Camarones
Ingredientes
- 8 Mission® Small/Fajita Super Soft Flour Tortillas
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de mango fresco cortado en cubitos
- ½ taza de cebolla roja cortada en cubitos
- ½ taza de cilantro fresco, picado en trozos grandes
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- ½ taza de Ranch aderezo
- Rodajas de lima fresca, según sea necesario
Elaboración
En un tazón pequeño, combine el aderezo ranch y Sriracha. Reserve refrigerado.
En un recipiente para mezclar aparte, combine los camarones, la sal, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de lima. Mezcle para combinar.
Caliente una sartén a fuego medio alto hasta que esté caliente. Agregue aceite de oliva, luego los camarones y saltee hasta que estén rosados y bien cocidos (alrededor de 2 a 3 minutos), volteándolos con frecuencia para que se cocinen uniformemente.
Para armar los tacos, coloque aproximadamente 4 camarones tibios en cada tortilla y cubra con 1 cucharada. mango picado y 1 cda. cebollas en cubo. Rocíe con aderezo ranch Sriracha y espolvoree con cilantro picado. Sirva con rodajas de lima para exprimir por encima.
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