Name: Tacos de Papas
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 papas grandes, peladas y picadas; 60 ml de leche; 240 ml de cebollas verdes picadas; 360 ml de queso Cheddar rallado; 340 g de tortillas de maíz; 120 g de Ranch -aderezo para ensaladas

Deliciosos tacos rellenos de puré de papas con queso y cebolla verde, fritos hasta estar crujientes. ¡Una delicia para chuparse los dedos!

Preparación 10 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 55 minutos

Raciones 12

Ingredientes

5 papas grandes, peladas y picadas

60 ml de leche

240 ml de cebollas verdes picadas

360 ml de queso Cheddar rallado

340 g de tortillas de maíz

120 g de Ranch -aderezo para ensaladas

Información nutricional

Por Ración: 341 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 42,1 g, grasa 16,1 g, colesterol 20,7 mg, sodio 302,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las patatas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Escurre las patatas y transfiérelas a un tazón grande. Vierte la leche y tritura hasta que quede suave. Agrega las cebollas y el queso; mezcla bien.

Coloca 2 cucharadas colmadas de la mezcla de papas en el centro de cada tortilla y dóblelas por la mitad; asegúralo con un palillo.

En una sartén grande agrega suficiente aceite para alcanzar 3 cm de profundidad y calienta a fuego medio-alto. Fríe las tortillas hasta que estén crocantes. Sirve con aderezo ranch para mojar.

¿Qué puedo usar en lugar de la leche?

Puedes usar agua o caldo de pollo para cambiar el sabor.

¿Cómo sé si las patatas están listas para freír?

Las patatas deben estar suaves al pincharlas con un tenedor. Si no están suaves, cocina por más tiempo.

¿Puedo hacer esta receta sin freír las tortillas?

Sí, puedes hornear las tortillas en lugar de freírlos para una opción más saludable.

Comentarios de la receta Tacos de Papas

2025-11-13 18:08:23

Sergi 5/5

Hola Peio, sí puedes usar patatas nuevas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño, pero en general deberían tardar entre 10 y 20 minutos en estar tiernas. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-12 14:14:59

Mael 5/5

Me encantaron estos tacos de papas. La mezcla de patata y queso Cheddar estaba deliciosa, y el truco de freír las tortillas les dio un toque crujiente genial.

2025-11-11 01:24:00

Peio 4/5

No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las grandes, y cuánto tiempo tardarán en cocerse.