Sunomono De Pepino
Prep::
15 min
Adicional::
1 h
Total::
1 h 15 min
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- 2 pepinos grandes, pelados
- ⅓ taza de vinagre de arroz
- 4 cucharaditas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
Elaboración
1
Corte los pepinos por la mitad a lo largo y saque las semillas grandes. Cortar transversalmente en rodajas muy finas.
2
En un tazón pequeño combine el vinagre, el azúcar, la sal y el jengibre. Mezclar bien. Coloque los pepinos dentro del tazón, revuelva para que los pepinos se cubran con la mezcla. Refrigere el tazón de pepinos durante al menos 1 hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre, y cuánto tiempo exactly debería dejar los pepinos en la mezcla.
09/11/2025¿Puedo usar vinagre blanco en lugar de arroz? ¿Cuánto tiempo exactamente necesito refrigerar?
10/11/2025La receta me ha salido estupenda. Los pepinos quedaron crujientes y el sabor del jengibre se notó perfectamente. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.
10/11/2025Hola Laureano, puedes usar vinagre de vino blanco en su lugar, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, una hora es suficiente para que los pepinos estén bien marinados y tengan un sabor equilibrado.
11/11/2025Me encantó esta receta, los pepinos quedaron suaves y con un toque dulce. La parte del jengibre le dio un extra de sabor.
11/11/2025Hola Raico, puedes usar vinagre blanco pero el arroz le da un sabor más auténtico. En cuanto al tiempo de refrigeración, una hora es suficiente para que los pepinos absorban bien el vinagre y el azúcar.
12/11/2025