Stroopwafels I

Name: Stroopwafels I
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; ½ taza de azúcar blanca; 1 taza de mantequilla; 2 huevos; 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa; ½ taza de agua tibia; 1 ½ tazas de azúcar morena envasada; 1 taza de mantequilla; 1 cucharadita de canela molida; 6 cucharadas de jarabe de maíz oscuro

Porciones: 12

Rendimiento: 24 galletas

Información nutricional

Por Ración: 602 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 75,3 g, grasa 32 g, colesterol 112,3 mg, sodio 253,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disuelva la levadura en el agua tibia.

Corte 1 taza de mantequilla en la harina. Incorporar la mezcla de azúcar, huevos y levadura. Mezclar bien y dejar leudar de 30 a 60 minutos.

Hacer bolitas con la masa y hornear en una plancha pizelle.

Para hacer el relleno: En una cacerola hervir el azúcar moreno, 1 taza de mantequilla, canela y jarabe de maíz oscuro hasta que alcance la etapa de bola blanda (234-240 grados F 112 -115 grados C).

Divida los waffles por la mitad y unte los lados cortados con el relleno tibio. Luego vuelve a juntar las mitades.