Stroganoff De Cerdo
Ingredientes
- 4 (1 1/4 pulgada) de chuletas de cerdo gruesas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, en rodajas finas
- ¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de crema agria
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retire las chuletas y reserve.
Agregue la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Regrese las chuletas a la sartén. Agregar agua, mostaza y sal. Suba el fuego a alto y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire las chuletas a un plato caliente. En la sartén agregue la crema agria y caliente (no hierva). Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo. Adorne con perejil y sirva.
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