Name: Stroganoff De Cerdo
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (1 1/4 pulgada) de chuletas de cerdo gruesas; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla, en rodajas finas; ¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas; ¼ de taza de agua; 2 cucharaditas de mostaza preparada; ½ cucharadita de sal; ½ taza de crema agria; 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 (1 1/4 pulgada) de chuletas de cerdo gruesas

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla, en rodajas finas

¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas

¼ de taza de agua

2 cucharaditas de mostaza preparada

½ cucharadita de sal

½ taza de crema agria

2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 299 calorías, proteína 26,9 g, carbohidratos 4,8 g, grasa 19 g, colesterol 82 mg, sodio 383,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retire las chuletas y reserve.

Agregue la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Regrese las chuletas a la sartén. Agregar agua, mostaza y sal. Suba el fuego a alto y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Retire las chuletas a un plato caliente. En la sartén agregue la crema agria y caliente (no hierva). Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo. Adorne con perejil y sirva.