Preparación 20 minutos
Cocinado 8-10 minutos
Total 28-30 minutos
Raciones 4 a 5 docenas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 67 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 14,4 g, grasa 0,4 g, colesterol 12,4 mg, sodio 21,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén livianos con una batidora eléctrica a alta velocidad. Reduzca la velocidad y agregue el extracto de anís y el azúcar glas. Continúe batiendo a velocidad media hasta que estén bien combinados. Tamice la harina y el polvo de hornear; revuelva en la mezcla de huevo, la masa estará bastante rígida.
2.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3/8 de pulgada. Imprime con una tabla springerle y corta. Coloque las galletas en una bandeja para hornear galletas y déjelas reposar descubiertas durante la noche.
3.
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)). Hornea galletas de 7 a 10 minutos.
¿Qué es el extracto de anís?
El extracto de anís es una esencia que se obtiene de las semillas de la planta de anís. Tiene un sabor dulce y aromático que le da a las galletas un toque especial.
¿Puedo usar harina sin tamizar?
Sí, puedes usar harina sin tamizar, pero ten en cuenta que la masa puede quedar más densa y las galletas pueden no subir tanto.
¿Cómo sé si las galletas están listas?
Las galletas estarán listas cuando estén ligeramente doradas en los bordes. Si las dejas demasiado tiempo en el horno, pueden volverse duras y secas.
Comentarios de la receta Springerle V
2025-11-10 02:51:07
Lidia 5/5
Hola Maximiliano, puedes usar harina integral, aunque el tiempo de cocción puede variar un poco. Te recomiendo empezar a chequear las galletas desde los 7 minutos y ver cómo van. ¡Espero que te queden riquísimas!
2025-11-09 13:26:31
Icíar 5/5
La receta de Springerle V me ha salido genial. La masa es un poco difícil de manejar, pero siguiendo los pasos al pie de la letra y dejando reposar las galletas toda la noche antes de hornearlas, han quedado perfectas.
2025-11-08 02:39:27
Maximiliano 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
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