Springerle V
Ingredientes
- 4 huevos
- 454 g de azúcar glas
- 10 ml de extracto de anís
- 510 g de harina para todo uso tamizada
- 10 ml de levadura en polvo
Elaboración
En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén livianos con una batidora eléctrica a alta velocidad. Reduzca la velocidad y agregue el extracto de anís y el azúcar glas. Continúe batiendo a velocidad media hasta que estén bien combinados. Tamice la harina y el polvo de hornear; revuelva en la mezcla de huevo, la masa estará bastante rígida.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3/8 de pulgada. Imprime con una tabla springerle y corta. Coloque las galletas en una bandeja para hornear galletas y déjelas reposar descubiertas durante la noche.
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)). Hornea galletas de 7 a 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan en el horno?
08/11/2025La receta de Springerle V me ha salido genial. La masa es un poco difícil de manejar, pero siguiendo los pasos al pie de la letra y dejando reposar las galletas toda la noche antes de hornearlas, han quedado perfectas.
09/11/2025Hola Maximiliano, puedes usar harina integral, aunque el tiempo de cocción puede variar un poco. Te recomiendo empezar a chequear las galletas desde los 7 minutos y ver cómo van. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025