Los Splits de Cornualles son un clásico pastel británico que ha conquistado el mundo. Su textura suave, elástica y ligera es un verdadero placer para los sentidos.
En este recetario, queremos compartir esta deliciosa tradición culinaria con todos aquellos que buscan experimentar nuevos sabores en su cocina. Aquí encontrarás una guía detallada para crear Splits de Cornualles auténticos en tu hogar, utilizando ingredientes frescos y técnicas sencillas.
Preparación 15 minutos
Cocinado 20-25 minutos
Total 40-45 minutos
Raciones 9
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 198 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 34,9 g, grasa 3,7 g, colesterol 9,5 mg, sodio 97,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche y agrega el azúcar. En otro tazón, tamiza la harina y la sal y agrega la mantequilla derretida enfriada.
2.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina, y vuelca sobre un mostrador enharinado y amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubra con una toalla limpia y déjala crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos.
3.
Vuelca la masa sobre la tabla recién enharinada y forma 9 bollos iguales. Coloca los bollos en una bandeja para hornear, cubriéndolos con otra toalla limpia y déjalos levar durante otros 30 minutos.
4.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Una vez que los bollos hayan levado, hornéalos por unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al tocarlos con un golpe ligero.
5.
Retira los Splits de Cornualles del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servirlos.
¿Cómo puedo saber si mi masa ha levado adecuadamente?
Para saber si tu masa ha levado correctamente, debes presionar ligeramente con un dedo en la masa. Si la huella de tu dedo desaparece después de unos segundos, significa que ha levado adecuadamente.
Comentarios de la receta Splits de Cornualles
2024-08-21 14:28:04
María García 5/5
Me encantó esta receta de Splits De Cornualles, una delicia que nunca había probado antes y que se come absolutamente perfecta. Se preparan con ingredientes sencillos pero al hacerlos te quedan suaves, jugosos y con un toque agradable de sabor en el interior, con una textura muy agradable al morder. La masa queda un poco cruda por fuera, lo que me parece exquisito ya que es una característica distintiva de esta delicia, pero si no te gusta eso, lo puedes evitar poniendo la tasa a 375 grados F (190 grados C) para evitar que se dore demasiado y conserve esa textura cruda por fuera.
2024-08-19 15:26:24
Ana Gómez 5/5
Me encantaron los Splits De Cornualles, son tan suaves y deliciosos, se deben a la excelente proporción de ingredientes y el tiempo de fermentación. ¡Un verdadero clásico!
2024-08-16 23:07:28
Rosa González 5/5
'Estaba un poco escéptica al principio debido a su nombre, pero estos splits son simplemente increíbles, es una receta clásica con un resultado inmejorable. Me encantó la textura y el sabor, muy recomendable'.
2024-08-02 14:30:42
Aída García 5/5
He preparado estos deliciosos Splits De Cornualles y son simplemente increíbles. La textura es perfecta, como si estuvieran hechos para ser devorados inmediatamente. El proceso de elaboración fue sencillo y rápido, lo cual no siempre es fácil encontrar en una receta. Si te gusta el pan casero, este es un must-try.
2024-07-31 17:59:45
María Rodríguez 5/5
Este pastel de cornualles es una delicia, lo he probado con mi familia y todos están encantados. La combinación de ingredientes y el procedimiento para prepararlos te permite tener un resultado muy rico y fácil de digerir.
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