Preparación 15 mins
Cocinado 1 hr 15 mins
Total 1 h 30 min
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 271 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 35,9 g, grasa 13,3 g, colesterol 69,8 mg, sodio 306,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 165°C.
2.
En una olla grande, cocina las zanahorias picadas con un poco de agua hasta que estén suaves. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.
3.
Mientras se cocinan las zanahorias, en un bol grande mezcla el azúcar blanco, la harina común y el polvo para hornear.
4.
Agrega los huevos batidos a la mezcla de azúcar, harina y polvo para hornear. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
5.
Añade la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezcla de nuevo.
6.
Una vez que las zanahorias estén frías, tritúralas en una licuadora o batidora hasta obtener un puré suave. Añade el puré de zanahoria al bol con la mezcla de azúcar, huevos y harina. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
7.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla de nuevo.
8.
Vierte la mezcla en un molde para soufflé o en moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con azúcar glas.
9.
Hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el soufflé esté firme y dorado en la parte superior. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
¿Cómo puedo saber si el soufflé está listo?
El soufflé estará listo cuando esté firme y dorado en la parte superior. Puedes insertar un palillo de dientes o una brocheta en el centro del soufflé para comprobar si está cocido. Si sale limpio, entonces tu soufflé está listo.
¿Puedo preparar este soufflé con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de ingredientes con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornearlo. Sin embargo, ten en cuenta que el soufflé se hinchará menos si no lo horneas inmediatamente después de prepararlo.
¿Qué puedo servir con este soufflé?
Este soufflé de zanahoria fresca es versátil y puede ser servido como un plato principal o como un postre. Puedes servirlo con una ensalada verde o con una salsa de tu elección para complementar el sabor.
Comentarios de la receta Soufflé de Zanahoria Fresca
2025-11-13 17:49:29
Eugenio 5/5
Hola Salma, puedes sustituir la margarina por mantequilla sin problema. No afectará significativamente el tiempo de cocción, pero ten en cuenta que la mantequilla puede dar un sabor ligeramente diferente al soufflé. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 23:33:26
Aitor 5/5
Acabo de probar esta receta y me ha encantado. El soufflé ha subido perfectamente y el sabor de la zanahoria es delicioso. Me ha salido muy bien.
2025-11-11 18:15:49
Salma 4/5
No sé si puedo sustituir la margarina por mantequilla, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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