Soufflé de Queso de la Tía Rachel
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan blanco, sin corteza
- 45 ml de mantequilla, blanda
- 227 g de queso Cheddar fuerte, rallado
- 3 huevos batidos
- 480 ml de leche
- 1.25 ml de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 190 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 23x33 cm.
Unte mantequilla en las rebanadas de pan y coloque 3 rebanadas en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con la mitad del queso y luego repita la capa. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche y la sal y vierta sobre las capas de pan. Refrigere y deje reposar hasta que el líquido se haya absorbido, varias horas o toda la noche.
Cubra y hornee en horno precalentado durante 10 minutos. Retire la tapa y continúe horneando durante 35 minutos más, o hasta que esté dorado y esponjoso.
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