Soufflé de Maíz Fácil
Ingredientes
- 5 ml de mantequilla, ablandada
- 2.6 g de harina para todo uso
- 468 g de maíz estilo crema
- 4 huevos, separados
- 0.63 ml de pimienta de cayena
- 5 ml de crema de tartar
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un plato de soufflé de 4 tazas con mantequilla. Espolvorea un plato con harina; elimine el exceso.
Bata el maíz estilo crema, las yemas de huevo y la pimienta de cayena en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Bata las claras de huevo con crémor tártaro en otro tazón con una batidora eléctrica hasta obtener picos rígidos. Agregue una cucharada grande de claras de huevo batidas a la mezcla de maíz hasta que se incorpore.
Incorpore la mezcla de maíz a las claras de huevo restantes. Vierta en el plato de soufflé preparado.
Hornee en el horno precalentado hasta que el suflé esté dorado y el centro esté firme, de 25 a 30 minutos.
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