Sopa Toscana
Ingredientes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla, picada
- 3 enlaces (3.5 onzas) de salchicha italiana picante
- 3 papas grandes, en cubos
- 1 manojo de espinacas frescas, lavadas y picadas
- ¼ de taza evaporada leche
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Retire la piel de la salchicha y desmenúcela en una sartén. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada. Si está tratando de reducir la grasa, retire la carne de la sartén, colóquela en un colador y enjuáguela con agua fría.
Coloque la carne en una olla grande; agregue el caldo y las papas. Hervir hasta que la patata esté cocida.
Añadir las espinacas. Continúe hirviendo hasta que la espinaca esté ligeramente cocida.
Retire la sopa del fuego, agregue la leche evaporada y sazone al gusto. No agregue sal si usa caldo enlatado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las papas?
08/11/2025Esta sopa toscana está deliciosa. La salchicha picante le da un toque especial y la patata queda perfecta. Me encantó cómo se incorporaron las espinacas al final de la cocción.
09/11/2025Hola Nerea, puedes usar caldo de verduras si lo prefieres, pero asegúrate de que tenga un sabor intenso para que no pierda el gusto de la sopa. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los cubos de patata, pero en general tardan unos 10-15 minutos en estar cocidos. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025