Sopa De Tortilla Mexicana Picante

Name: Sopa De Tortilla Mexicana Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de canola; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 2 chiles jalapeños grandes, sin semillas y picados; 2 cucharadas de pasta de tomate; ½ taza de maíz en grano entero congelado; 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 1 caja (32 onzas) de caldo infundido con sabor a tortilla mexicana Swanson®; 2 tazas de pollo cocido desmenuzado; 1 taza de chips o tiras de tortilla

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 tazas

Información nutricional

Por Ración: 116 calorías, proteína 7,4 g, carbohidratos 14,6 g, grasa 3,2 g, colesterol 10 mg, sodio 651,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola de 6 cuartos a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine durante 2 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la pasta de tomate, el maíz, los frijoles, los tomates, el caldo y el pollo y caliente hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirva cubierto con tiras o chips de tortilla triturados, si lo desea.