Sopa de Tortilla de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Ingredientes
- PAM® Original No-Stick Cooking Spray
- 680 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 480 ml de verduras mixtas congeladas Southwest (maíz, frijoles negros, pimientos rojos)
- 1 lata (10 onzas) Ro* Tomates y chiles verdes en cubitos Tel® Original, sin escurrir
- 15 ml de chile chipotle molido
- 7.5 ml de comino molido
- 960 ml de caldo de pollo
- 60 ml de jugo de lima fresco
- 30 ml de tiras de tortilla , aguacate cortado en cubitos y cilantro picado
Elaboración
Rocía el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Agrega los muslos de pollo, las verduras mixtas congeladas, los tomates y chiles verdes en cubitos, el chile chipotle molido, el comino molido y el caldo de pollo.
Tapa la olla de cocción lenta y cocina a temperatura BAJA durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté tierno. Retira los muslos de pollo de la olla de cocción lenta y desmenuza con dos tenedores. Vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla.
Agrega el jugo de lima fresco a la sopa y mezcla bien. Sirve caliente, espolvoreando con tiras de tortilla, aguacate cortado en cubitos y cilantro picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por pavo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025La sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta ha salido genial. Me encantó cómo el chipotle le dio un toque picante y el comino le aportó un sabor delicioso. El pollo se desmenuzó perfectamente después de cocinarlo a fuego lento durante 7 horas.
09/11/2025No sé si puedo sustituir el pollo por otra carne o si es mejor no hacerlo para que la sopa quede bien. Además, ¿cuánto tiempo exacto necesito cocinarla en la olla de cocción lenta?
10/11/2025Hola Genoveva, puedes sustituir el pollo por pavo sin problema. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que el pavo tiende a cocinarse un poco más rápido. Te recomiendo revisar la temperatura interna del pavo para asegurarte de que esté cocido adecuadamente.
10/11/2025La sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta me ha salido deliciosa. La técnica de cocinar todo junto en la olla es muy fácil y el resultado es una sopa sabrosa y completa. Me encantó cómo el chipotle le da un toque picante pero no excessive.
11/11/2025Hola Rodrigo, para tu duda sobre la sustitución de carne, puedes probar con muslos de pavo o cerdo en lugar del pollo, aunque el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo, lo ideal es cocinarla a temperatura baja entre 6 y 8 horas para que el pollo quede tierno y se integren bien los sabores.
12/11/2025