Sopa De Tomate Y Bola De Masa Cheddar
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla amarilla, picada en trozos grandes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 2 tazas de agua, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de sal
- ¾ de taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más al gusto
- ¼ de taza de Cheddar picante rallado queso
- ½ taza de suero de leche, batido
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
- Reynolds Wrap® Aluminium Foil
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F.
En una olla mediana resistente al horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, alrededor de 3-5 minutos. Agregue el ajo y el condimento italiano y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Vierta la lata de tomates. Agregue aproximadamente 1 taza de agua a la olla. Lleve la sopa a fuego lento y luego baje inmediatamente el fuego a bajo. Cocine la sopa, sin tapar, durante unos 10 a 15 minutos, hasta que espese un poco y esté muy fragante.
Transfiera la sopa, en lotes si es necesario, a una licuadora y procese hasta que quede muy suave, permitiendo que escape el vapor mientras procesa (o use una licuadora de inmersión y mezcle la sopa en la olla). Regrese la sopa hecha puré a la olla. Agregue sal. Mezcle agua adicional, según sea necesario, si la sopa es demasiado espesa. Reservar.
Para las albóndigas: en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Agregue el queso y mezcle hasta que se distribuya uniformemente. Vierta el suero de leche y mezcle hasta que la masa esté combinada y húmeda. Con una cucharada o una cuchara para helado, coloque bolas de masa en la sopa.
Cubra la olla con papel de aluminio Reynolds Wrap® y transfiérala al horno. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y esponjosas.
Adorne cada plato de sopa con pimienta y una pizca de perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se hace para que las albóndigas no se deshagan en la sopa, ¿me podrías ayudar?
09/11/2025Me encantó esta receta de sopa de tomate y bola de masa cheddar. La sopa estaba deliciosa y las albóndigas quedaron perfectas. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores, el queso derretido con la sopa caliente era una delicia.
10/11/2025Claro que sí, Aldo. Para evitar que las albóndigas se deshagan en la sopa, es importante que mezcles bien los ingredientes de la masa y que forms bolas uniformes antes de colocarlas en la sopa. También puedes intentar cocinarlas un poco más en el horno para que estén más firmes.
11/11/2025