Lasaña De Verduras Fácil

1.

En una cacerola de 2 cuartos a fuego alto, caliente los tomates triturados, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta.

2.

A fuego alto, caliente hasta que hierva; reduzca el fuego a bajo.

3.

Cocine a fuego lento sin tapar, 10 minutos para mezclar los sabores.

4.

Precaliente el horno a 375 grados F.

5.

Engrase una fuente para hornear de 12 por 8.

6.

En un tazón mediano, combine el queso ricotta y el huevo hasta que estén bien mezclados.

7.

Vierta un poco de salsa de tomate en el fondo del plato para cubrir.

8.

Coloque 3 fideos a lo largo de la sartén.

9.

Cubra con 1/3 de salsa de tomate.

10.

Con una espátula, extienda 1/3 de la mezcla de ricota.

11.

Esparza 1/3 de zanahorias y espinacas sobre ricotta y 1/3 de queso mozzarella.

12.

Repita con fideos, salsa de tomate, ricotta, verduras y mozzarella dos veces más.

13.

Espolvorea con queso parmesano.

14.

Cubre el plato con papel aluminio; hornear 30 minutos.

15.

Destapa el plato; hornear 10 minutos más.

16.

Deje reposar 15 minutos antes de cortar.