Sopa de tomate fresco Jersey
Ingredientes
- 1680 ml de tomates pelados, sin semillas y picados
- 240 ml de zanahorias finamente picadas
- 180 ml de cebolla finamente picada
- 407 ml de caldo de pollo
- 12.5 g de azúcar blanca
- 10 ml de sal marina
- 45 ml de mantequilla
- 24 g de harina para todo uso
- 240 ml de leche al 2%
- 10 ml de albahaca seca
- 2.5 ml de sal de apio
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 1.25 ml de ajo en polvo
Elaboración
Lleve a ebullición los tomates, las zanahorias y la cebolla a fuego medio-alto en una olla, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el caldo de pollo, el azúcar y la sal.
Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola pequeña. Batir la harina, revolviendo hasta que espese. Batir lentamente la leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva, revolviendo constantemente hasta que espesse, aproximadamente 5 minutos, luego agregue la mezcla de leche a la olla. Sazone con albahaca, sal de apio, pimienta negra molida y ajo en polvo.
Cueza la sopa por unos minutos más para que los sabores se mezclen bien. Sirva caliente y disfrute.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar tomates frescos en lugar de los pelados y picados? ¿Cuánto tiempo debería cocer la sopa?
11/11/2025La sopa de tomate fresco Jersey me ha encantado. La hice tal como indicas y el resultado fue espectacular. Los sabores se mezclaron a la perfección.
12/11/2025Hola Valeria, puedes usar tomates frescos en lugar de los pelados y picados, pero asegúrate de pelarlos y quitarles las semillas antes de usarlos. En cuanto al tiempo de cocción, 30 minutos a fuego lento es suficiente para que los sabores se mezclen bien. ¡Espero que te quede deliciosa!
13/11/2025