Sopa De Tomate Fresco Jersey

1.

Lleve a ebullición los tomates, las zanahorias y la cebolla a fuego medio-alto en una olla, luego reduzca el fuego a medio-bajo.

2.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3.

Agregue el caldo de pollo, el azúcar y la sal.

4.

Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola pequeña.

5.

Batir la harina, revolviendo hasta que espese.

6.

Batir lentamente la leche hasta que quede suave.

7.

Cocine y revuelva, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos, luego agregue la mezcla de leche a la olla.

8.

Sazone con albahaca, sal de apio, pimienta negra y ajo en polvo.

9.

Continúe cocinando la sopa a fuego lento para reducir y espesar, aproximadamente 1 hora.