Sopa De Salchichas Y Guisantes Partidos
Ingredientes
- 12 onzas de guisantes partidos secos
- 2 latas (14 onzas) de caldo de res
- 16 onzas de salchicha kielbasa
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- sal para sabor
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Corte la salchicha en cubos de 1/4 de pulgada, reservando 1/4 de salchicha. Coloque 1/4 de salchicha y media lata de caldo de res en la licuadora. Haga puré.
Vierta 1 1/2 latas de caldo de res en una olla para sopa. Deje hervir a fuego lento mientras agrega la cebolla picada y los cubos de salchicha. Agrega el puré, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue las zanahorias en rodajas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
Enjuague los guisantes y agréguelos a la olla a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén suaves pero NO blandos. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de secos? ¿Cuánto tiempo tardarán en cocinarse?
09/11/2025La sopa de salchichas y guisantes partidos ha sido un éxito. La textura del puré de salchicha le da un toque cremoso a la sopa, y los guisantes conservan su crujiente frescura.
10/11/2025¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de secos? ¿Cuánto tiempo tardarán en cocinarse?
11/11/2025Hola Iago, puedes usar guisantes frescos en lugar de secos. Solo asegúrate de agregarlos al final de la cocción para que no se ablanden demasiado. En cuanto al tiempo de cocción, deberían tardar unos 5-7 minutos en cocinarse.
11/11/2025Me encantó esta sopa. La hice tal cual y salió deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de los guisantes y las salchichas.
12/11/2025Hola Xacobe, puedes usar guisantes frescos en lugar de secos. Solo asegúrate de añadirarlos al final para que no se ablanden demasiado. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones del paso 4 y añade los guisantes cuando las zanahorias estén casi listas. De esta manera, los guisantes estarán suaves pero no blandos.
13/11/2025