Sopa De Pollo Y Camote De Temporada Fría

Name: Sopa De Pollo Y Camote De Temporada Fría
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas o según sea necesario; 4 zanahorias medianas, picadas; 1 batata grande, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio , dividido; 1 taza de cebolla amarilla picada; 2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos; 2 cucharadas de ajo picado; 3 ramitas de tomillo fresco; 1 ramita grande de romero fresco; ¼ taza de agua, o al gusto; pimienta negra molida al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr 5 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 18,8 g, carbohidratos 23,2 g, grasa 6,5 g, colesterol 41,6 mg, sodio 174,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias y la batata; cocine y revuelva durante unos 5 minutos, agregando un chorrito de caldo de pollo si las verduras comienzan a quemarse antes de que estén blandas. Agrega la cebolla. Tape y cocine, revolviendo cada pocos minutos, hasta que la batata esté blanda, unos 5 minutos más.

Mientras se cocinan las batatas, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee hasta que se dore, de 3 a 5 minutos, agregando una pizca de aceite de oliva si es necesario. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agregue el caldo de pollo restante, las ramitas de tomillo y la ramita de romero. Agregue agua si no hay suficiente caldo.

Haga hervir la sopa. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén bien cocidas y los sabores se hayan combinado, de 30 a 45 minutos.

Sazone con pimienta y retire las ramitas de hierbas antes de servir.

Oihane 5/5

Hola Oriol, puedes usar caldo de pollo casero sin problema. Solo asegúrate de que esté bien sazonado. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de batata, pero en general, 30-45 minutos debería ser suficiente. Si las verduras no están blandas aún, puedes agregar un poco más de agua o caldo y dejar que sigan cocinando.

Xabi 5/5

Esta sopa de pollo y camote está deliciosa. Me gustó mucho cómo las verduras quedaron blandas y el caldo tenía un sabor muy intenso. La hice en 40 minutos y me quedó perfecta.

Oriol 4/5

No sé si puedo usar caldo de pollo casero en lugar del bajo en sodio. ¿Cuánto tiempo se necesita para que la batata esté blanda?