Sopa De Pollo, Hinojo Y Champiñones

Name: Sopa De Pollo, Hinojo Y Champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharadita de pimienta limón; 1 bulbo de hinojo, cortado y en rodajas finas; ¼ de taza de crema de jerez; 1½ tazas de champiñones crimini en rodajas; ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos; 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado; 1 taza de suero de leche; ½ taza de crema mitad y mitad; 1½ tazas de agua; 2 cucharaditas base de sopa de pollo

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 221 calorías, proteína 19,5 g, carbohidratos 13,4 g, grasa 9,5 g, colesterol 51,2 mg, sodio 763,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.

Dore el pollo por ambos lados y luego reduzca el fuego a medio.

Agregue la pimienta de limón, el hinojo y la crema de jerez.

Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido pero no seco.

Cuando el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y déjelo enfriar.

Mientras el pollo se enfría, agregue los champiñones, el pimiento rojo, el perejil, el suero de leche, la mitad y la mitad, el agua y la base de sopa de pollo; revolver.

Corte el pollo en trozos pequeños y devuélvalos a la sopa.

Caliente hasta que se caliente pero no hierva, los champiñones y los pimientos aún deben estar firmes.