Name: Sopa De Pollo Asado
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pollos enteros pollos rostizados, con jugos; 1 galón de agua para cubrir; 1½ cebollas grandes, picadas; ½ barra de mantequilla; 5 dientes de ajo, cortados en cubitos; 10 de cada zanahorias, peladas y en rodajas; 5 tallos de apio, cortados en cubitos; 3 latas (15.25 onzas) de maíz en grano entero, escurridos; ¼ de taza de perejil seco; 2 cucharadas de orégano seco; 1 pizca de pimienta negra recién molida al gusto; ½ libra de fideos planos de trigo integral; ½ taza de agua fría; 2 cucharadas de maicena

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr 15 mins

total: 1 h 45 min

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 571 calorías, proteína 41,1 g, carbohidratos 53,6 g, grasa 23,2 g, colesterol 116,4 mg, sodio 587,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los pollos rostizados, con jugos, en una olla grande. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Retire los pollos y deje enfriar hasta que sea seguro manipularlos. Retire la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños.

Cuela el caldo, si es necesario, en otro recipiente; reservar.

Combina las cebollas y la mantequilla en la olla a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas hasta que estén transparentes, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine por 5 minutos. Agregue las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén casi tiernos, unos 15 minutos. Agregue el maíz, el perejil y la pimienta.

Vuelva a verter el caldo de pollo en la olla y hierva. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, de 6 a 7 minutos. Agregue los fideos y cocine hasta que comiencen a ablandarse pero aún estén firmes al morder, de 5 a 6 minutos.

Mientras tanto, mezcle el agua y la maicena. Reduzca el fuego a medio. Revuelva la mezcla de almidón de maíz en la sopa, poco a poco, para alcanzar el espesor deseado. Agrega el pollo a la sopa y caliéntalo, aproximadamente 5 minutos.

Nikolai 5/5

Hola Fabio, puedes usar pollos rostizados en lugar de frescos para esta receta sin problema. En cuanto a los fideos, el tiempo de cocción depende del tipo que uses, pero generalmente son alrededor de 5-6 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!

Nahia 5/5

La sopa de pollo asado me ha salido deliciosa. La carne de pollo se deshacía en la boca y el caldo estaba riquísimo. Los fideos estaban perfectos, al punto pero no demasiado blandos.

Oihane 5/5

Hola Irene, puedes usar pollos rostizados sin problema. El tiempo de cocción se reducirá ya que la carne estará más cocida. Solo asegúrate de quitar bien los huesos y cortar la carne en trozos pequeños antes de añadirla a la sopa.

Olalla 5/5

La sopa de pollo asado ha salido deliciosa. Me encantó cómo la carne de pollo se deshacía en la boca y el caldo estaba tan sabroso. La textura de los fideos fue perfecta.

Fabio 4/5

No sé si puedo usar pollos rostizados en lugar de pollos frescos para esta sopa. ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer los fideos?

Irene 4/5

No sé si puedo usar pollos rostizados en lugar de pollos frescos. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?