Sopa De Pollo Al Sur De La Frontera
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras de 1/2 pulgada
- ⅓ taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 diente de ajo picado
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
- 2 tazas de carne de pollo cocida en cubos
- 2 tazas de verduras mixtas congeladas
- 1 cucharadita de chile en polvo
Elaboración
Caliente el aceite en una olla grande; agregue las tiras de tortilla y fría, revolviendo hasta que estén doradas. Una vez doradas, retire las tortillas y colóquelas en una toalla de papel, en un plato forrado. Trate de absorber la mayor cantidad de aceite posible
Coloque la cebolla y el pimiento en una olla, a fuego medio, y cocine hasta que estén suaves
Agregue el ajo, agregue la harina y agregue gradualmente el caldo de pollo
Agregue cocido pollo, vegetales congelados y chile en polvo y cocine hasta que espese.
Espolvoree con tiras de tortilla antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo antes de agregar los vegetales?
10/11/2025No sé si puedo sustituir las tortillas de maíz por otro tipo de tortilla, y cuánto tiempo debería cocer el pollo para tenerlo listo a tiempo.
10/11/2025La sopa de pollo al sur de la frontera me quedó deliciosa. Seguí tus instrucciones al pie de la letra y el resultado fue espectacular. Las tiras de tortilla le dieron un toque crujiente que contrastaba perfectamente con la cremosidad de la sopa.
11/11/2025La sopa estaba deliciosa. Me encantó cómo las tiras de tortilla le dieron un toque crujiente y diferente a la sopa. La próxima vez, agregaré más pimiento para darle un poco más de picante.
11/11/2025Hola Miren, para tu duda sobre las tortillas de maíz, puedes sustituirlas por tortillas de trigo o de harina de maíz, aunque el sabor y textura no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, lo ideal es cocerlo durante unos 20-30 minutos a fuego medio para que quede tierno y jugoso.
12/11/2025Hola Bittor, puedes usar harina integral sin problema. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté bien cocido antes de agregarlo a la sopa para evitar posibles problemas de seguridad alimentaria. ¡Espero que te queden rica!
12/11/2025