Sopa De Papas Con Camarones Cajún

Name: Sopa De Papas Con Camarones Cajún
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de pimiento rojo picado; 1½ libras de papas rojas en cubos; 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio; 1 cucharadita de ajo en polvo; ¾ cucharadita de mostaza seca; ½ cucharadita de paprika; ½ cucharadita de sal; 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 2 tazas de leche 2%; 2 cucharadas de harina; 1½ tazas espinacas frescas picadas

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Ration: 6

Rendimiento : 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 239 calorías, proteína 22,2 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 4,3 g, colesterol 122,9 mg, sodio 390,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento, saltee 5 minutos. Agrega la papa, el caldo de pollo y los condimentos; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue gradualmente la leche a la harina, batiendo hasta que quede suave. Añadir a la sopa, revolviendo bien. Cocine 10 minutos a fuego medio bajo o hasta que espese. Agregue los camarones y las espinacas y cocine por varios minutos más hasta que las espinacas se ablanden.