Sopa De Maíz Estilo Canadiense

Name: Sopa De Maíz Estilo Canadiense
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de tocino; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 4 tallos de apio, picados; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; 4 tazas de leche; 3 papas grandes, cortadas en cubitos; 1 lata (19 onzas) de maíz, escurridas; 1 pizca de pimentón (opcional)

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 489 calorías, proteína 21,4 g, carbohidratos 62,3 g, grasa 18,6 g, colesterol 50,5 mg, sodio 984,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retire el tocino a un plato; vierta aproximadamente la mitad de la grasa de tocino. Revuelva las zanahorias, el apio y la hoja de laurel en la misma sartén; cocine y revuelva las verduras hasta que estén ligeramente blandas, unos 5 minutos.

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo; bata la harina. Agregue lentamente la leche, lleve a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Desmenuce el tocino. Revuelva el tocino, las papas, el maíz, el pimentón y la mezcla de vegetales en la mezcla de leche. Cocine la sopa a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.