Name: Sopa De Maíz China
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de caldo de pollo; 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema; ¼ de taza de mantequilla; 1 tallo de apio, cortado en trozos pequeños; 1 cebolla, cortada en trozos pequeños; 1½ cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de nuez moscada molida, o al gusto; 1 huevo, o más según se desee; 1 pizca de pimienta molida fresca

Prep: 15 min

Cocinar: 15 min

Total: 30 min

Raciones: 5

Rendimiento: 5 raciones

Ingredientes

5 tazas de caldo de pollo

1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema

¼ de taza de mantequilla

1 tallo de apio, cortado en trozos pequeños

1 cebolla, cortada en trozos pequeños

1½ cucharadas de harina para todo uso

1 cucharadita de nuez moscada molida, o al gusto

1 huevo, o más según se desee

1 pizca de pimienta molida fresca

Información nutricional

Por Ración: 177 calorías , proteína 3,4 g, carbohidratos 19,6 g, grasa 10,8 g, colesterol 61,6 mg, sodio 322,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el caldo de pollo en una cacerola a fuego medio y agregue la lata de maíz. Deje que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente, y reduzca el fuego a fuego lento.

En una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla y cocine y revuelva el apio y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y cocine y revuelva durante aproximadamente 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina. Agregue la mezcla de verduras a la cacerola, mezcle la harina para evitar grumos y agregue la nuez moscada. Deje que la sopa vuelva a hervir a fuego lento.

Bate el huevo en un bol hasta que esté bien batido. Revuelva la sopa lentamente con un movimiento circular en el sentido de las agujas del reloj y vierta lentamente el huevo en la sopa en movimiento. Revuelva el huevo ligeramente a través de la sopa con un tenedor para producir hebras de huevo y espolvoree con pimienta negra para servir.