Name: Sopa De Guisantes Partidos Y Jamón II
Prep time: 20 min
Cook time: PT1día
Total time: PT1día
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de hueso de jamón sobrante con carne adherida; 1 taza de cebollas picadas; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida; 1 libra de guisantes partidos secos; 1 taza de zanahorias picadas

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de hueso de jamón sobrante con carne adherida

1 taza de cebollas picadas

2 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

1 libra de guisantes partidos secos

1 taza de zanahorias picadas

Información nutricional

Por Ración: 348 calorías, proteínas 26,6 g, carbohidratos 38,2 g, grasas 10,3 g, colesterol 35,2 mg, sodio 694,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el hueso de jamón en una olla grande a fuego alto. Agregue agua hasta cubrir, hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante la noche. Deje enfriar y limpie el caldo, desechando el hueso, el exceso de grasa y cualquier cartílago. Vuelva a colocar la carne de jamón en buen estado en la olla y vuelva a hervir.

Agregue la cebolla, el ajo y la pimienta negra molida y deje hervir a fuego lento durante 1 hora. Luego vierta los guisantes partidos y las zanahorias y deje hervir a fuego lento durante al menos 1 hora más para permitir que los guisantes se deshagan. Revuelva bien y sazone al gusto.