Sopa De Garbanzos I

Name: Sopa De Garbanzos I
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 tazas de batatas peladas y picadas; 3 tazas de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita seca albahaca; ½ cucharadita de tomillo seco; ¼ de cucharadita de paprika; 1 tomate picado; 1 paquete (10 onzas) de verduras mixtas congeladas; 1 lata (15 onzas) de garbanzos escurridos; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Prep: 25 mins

Cook: 35 mins

Total: 1 hr

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 6,1 g, sodio 570,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, caliente el aceite a fuego moderado. Agrega la cebolla, el ajo y las batatas; saltee 5 minutos.

Agregue el caldo, la hoja de laurel, la albahaca, el tomillo y el pimentón. Sal y pimienta para probar. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, unos 15 minutos.

Agregue el tomate, las judías verdes y los garbanzos. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos más. Servir caliente.