Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Total: 30 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 150 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 22,7 g, grasa 6,8 g, colesterol 15,8 mg, sodio 516,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine los puerros 3 minutos. Agrega la calabaza, el curry en polvo y el azúcar; cocine 2 minutos.
2.
Agregue el caldo; Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté suave. Retire del fuego.
3.
Haga puré la mezcla de calabaza con una licuadora de inmersión o en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Sirva con crema agria o yogur griego y cebollino, si lo desea.
Comentarios de la receta Sopa De Curry De Mantequilla
2025-11-13 16:27:40
Uxue 5/5
Hola Luken, puedes usar calabaza normal pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la calabaza esté suave antes de licuarla, lo que puede llevar más o menos de 15 minutos dependiendo del tamaño de los trozos.
2025-11-12 02:15:29
Idoia 5/5
La sopa de curry de mantequilla ha sido una delicia. Me encantó cómo el curry y el azúcar se complementaban con la calabaza moscada. La textura cremosa fue perfecta.
2025-11-11 00:46:37
Luken 4/5
¿Puedo usar calabaza normal en lugar de calabaza moscada? ¿Cuánto tiempo debería cocerla?
2025-11-11 00:04:40
Marcos 5/5
Hola Gorka, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la calabaza esté suave antes de licuarla, puede llevar unos minutos más dependiendo del tamaño de los trozos.
2025-11-10 19:56:06
Unai 5/5
La sopa de curry de mantequilla me ha salido riquísima. El toque dulce del azúcar morena le da un equilibrio perfecto al curry. La calabaza se cocinó en el tiempo indicado y la textura es suave gracias a la licuadora de inmersión.
2025-11-09 04:34:13
Gorka 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo debo cocinarla.
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