Name: Sopa De Chile Zanahoria Y Cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de ajo machacado; 1 cucharada de cilantro fresco picado; 1 cucharadita de pasta de chile; 1 cebolla picada; 3 zanahorias grandes, peladas y rebanadas; 1 papa, pelada y picada; 5 tazas de caldo de verduras

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones : 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de ajo machacado

1 cucharada de cilantro fresco picado

1 cucharadita de pasta de chile

1 cebolla picada

3 zanahorias grandes, peladas y rebanadas

1 papa, pelada y picada

5 tazas de caldo de verduras

Información nutricional

Por Ración: 140 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 25,1 g, grasa 3,5 g, sodio 487,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Caliente el ajo, el cilantro y la pasta de chile. Saltee la cebolla hasta que esté tierna. Agregue las zanahorias y la papa; cocine 5 minutos y luego vierta el caldo de verduras.

Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén blandas. Con una batidora de mano, mezcle hasta que quede suave.