Sopa De Chile Zanahoria Y Cilantro

1.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.

2.

Caliente el ajo, el cilantro y la pasta de chile.

3.

Saltee la cebolla hasta que esté tierna.

4.

Agregue las zanahorias y la papa; cocine 5 minutos y luego vierta el caldo de verduras.

5.

Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén blandas.

6.

Con una batidora de mano, mezcle hasta que quede suave.