Name: Sopa de champiñones shiitake y queso cheddar
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino, picadas; ½ cebolla blanca, picada; 454 g de hongos shiitake, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; pimienta negra al gusto; 2 hojas de salvia fresca, picadas; 1440 ml de caldo de res; 240 ml de queso Cheddar rallado

Una deliciosa sopa con un toque exótico gracias a los champiñones shiitake y el queso cheddar. ¡Ideal para una cena ligera o un almuerzo caliente!

Preparación 10 mins

Cocinado 35 mins

Total 45 mins

Raciones 8

Ingredientes

4 rebanadas de tocino, picadas

½ cebolla blanca, picada

454 g de hongos shiitake, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

pimienta negra al gusto

2 hojas de salvia fresca, picadas

1440 ml de caldo de res

240 ml de queso Cheddar rallado

Información nutricional

Por Ración: 163 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 11,4 g, colesterol 24,4 mg, sodio 809,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una cacerola grande y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Revuelva la cebolla en la sartén; cocina hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregue los champiñones, el ajo, la pimienta y la salvia; cocina a fuego medio hasta que los champiñones empiecen a dorarse, unos 10 minutos.

Vierte el caldo; llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo, espolvoree el queso Cheddar; revuelva hasta que se derrita.

¿Qué tipo de champiñones shiitake puedo usar?

Puedes usar champiñones shiitake frescos o secos. Si usas secos, asegúrate de hidratarlos antes de usarlos.

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como el gouda o el mozzarella.

¿Cómo puedo almacenar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarla, pero ten en cuenta que el queso puede separarse al descongelarla.