Sopa de Calabacín III

Name: Sopa de Calabacín III
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de salchicha; 480 ml de apio picado; 907 g de calabacín en rodajas; 240 ml de cebolla picada; 411 g de tomates guisados; 5 ml de orégano seco; 5 ml de italiano condimento; 4.2 g de azúcar blanca; 5 ml de ajo en polvo; 1 pimiento verde picado

Esta deliciosa sopa de calabacín es perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 55 minutos

Raciones 16

Información nutricional

Por Ración: 158 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 10,6 g, colesterol 20,1 mg, sodio 471,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio alto, saltee la salchicha durante unos 8 minutos, o hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa. Agregue el apio y continúe cocinando durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el calabacín, las cebollas, los tomates, el orégano, el condimento estilo italiano, el azúcar y el ajo en polvo. Reduce el calor a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Retire la tapa y agregue los pimientos. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Servir y disfrutar.

¿Puedo usar calabacín de otro tamaño?

Sí, puedes usar calabacín de cualquier tamaño, pero asegúrate de cortarlo en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo conservar esta sopa?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarla, pero ten en cuenta que el calabacín puede perder su textura al descongelarse.

¿Qué puedo servir con esta sopa?

Esta sopa va bien con pan fresco o una ensalada verde. También puedes agregar un poco de queso rallado encima antes de servirla para darle un toque extra de sabor.