Sopa De Almejas De Nueva Inglaterra II

Name: Sopa De Almejas De Nueva Inglaterra II
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; ½ taza de cebolla picada; 4 papas, peladas y cortadas en cubos; 1 cucharada de harina para todo uso; 1 taza de jugo de almejas embotellado; 1 taza de mitad y mitad; 2 latas (6 onzas) de almejas picadas; sal y pimienta al gusto; ½ taza de crema espesa (opcional); 2 cucharadas de perejil fresco picado

Prep: 20 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 526 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 47,2 g, grasas 30,8 g, colesterol 98 mg, sodio 763 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande a fuego medio alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir sobre toallas de papel, reservando la grasa de tocino en la sartén, desmenuzar y reservar.

En la misma cacerola con la grasa de tocino, saltear la cebolla y las papas de 3 a 5 minutos.

Espolvoree con la harina y revuelva bien para cubrir.

Vierta el jugo de almejas, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas, Agregue la mitad y- la mitad de las almejas y picadas y sazone con sal y pimienta al gusto.

Finalmente, agregue la crema espesa, si lo desea.

Deje que se caliente, unos 5 minutos.

Adorne con el perejil y el tocino desmenuzado.

(Nota: no hierva si agrega crema).