Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente el aceite en una sartén grande y coloque con cuidado la mitad de las tiras de tortilla. Fríe en tandas hasta que estén doradas y crujientes.
2.
Coloque las tiras de tortilla frita en un plato forrado con toallas de papel y séquelas. Espolvoree sal sobre las tortillas, revolviendo para cubrir ambos lados.
3.
Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los tomates, la cebolla y el cilantro hasta que estén completamente hechos puré.
4.
En una cacerola, caliente el caldo de pollo, el chile chipotle y las verduras en puré. Llevar a ebullición; alejar del calor. Sirva la sopa en tazones para servir. Antes de servir, agregue tiras de tortilla y aguacate.
Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina.
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